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里脊肉可以用不同的调料和做法来炒制,以下是几种常见的炒里脊肉的做法: 1. 酱炒里脊肉:将里脊肉切成薄片,用腌料腌制片刻,然后炒至变色。腌料可以使用酱油、料酒、蚝油、生抽、糖等调料调制而成。 2. 蒜蓉炒里脊肉:将里脊肉切成薄片,用盐、胡椒粉、蒜蓉腌制片刻,然后炒至熟透。蒜蓉可以提升味道,加入一些青椒、红椒等蔬菜则更加美味。 3. 宫保炒里脊肉:将里脊肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻,然后炒至变色。炒至8成熟时,加入葱姜蒜爆炒,再加入花椒和辣椒炒香,最后加入炸过的花生米和糖醋汁炒匀即可。 4. 鱼香里脊肉:将里脊肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制片刻,然后先将里脊肉炸至金黄,再用葱姜蒜炒香后,加入豆瓣酱、甜面酱、糖、醋、生抽、蚝油等调料炒匀即可。 以上是一些常见的好吃的炒里脊肉做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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